北极甜虾白色好还是红色好?

北极甜虾的颜色不影响品质，红色是煮熟后的自然变化，生虾多为白色或淡粉色，两者口感和营养相同。

对比

生北极甜虾：颜色呈半透明白色或淡粉色，肉质紧实，适合直接蘸酱食用或做刺身，保留原汁原味。虾壳柔软，剥壳方便，适合喜欢清淡口味的人。

熟北极甜虾：煮熟后虾体变为鲜红色，虾肉更易分离，适合做沙拉、炒菜或搭配酱料。红色外观更吸引人，但加热过程会略微损失部分水分，口感稍软。