百香果储存应该选择冰箱环境还是常温环境?

百香果适合存放在冰箱冷藏环境中。低温能减缓果肉变质速度，延长保鲜期3-5天。常温下果皮易皱缩，果汁会快速流失。

对比

冰箱环境：冰箱温度控制在5度左右，湿度适中，能抑制细菌繁殖。百香果放入冰箱后，果皮保持弹性，果肉不易发酵。用保鲜袋装好可避免串味，存放7天仍能保持风味。取出后需尽快食用，否则口感会变差。

常温环境：室温下百香果代谢加快，2-3天后果皮开始发皱。果肉暴露在空气中会氧化变黑，酸度上升。高温天气时，果汁可能渗出导致腐烂。适合短期存放1-2天，适合即买即食的情况。