三文鱼和金雕鱼哪个好?

三文鱼和金雕鱼各有特点，选择哪个更好取决于个人口味和需求。三文鱼肉质细腻，富含Omega-3脂肪酸，适合生吃或熟食；金雕鱼肉质紧实，价格较低，适合煎烤或炖煮。三文鱼营养价值更高，金雕鱼性价比更优。

对比

三文鱼：三文鱼脂肪含量高，肉质柔软，颜色呈橙红色，适合刺身、寿司等料理。每100克含约20克蛋白质，价格较高，一般在每斤80元以上。适合注重营养和口感的消费者，但需注意新鲜度，存放时间短。

金雕鱼：金雕鱼脂肪含量低，肉质较硬，颜色偏白，适合红烧、烤制等做法。每100克含约18克蛋白质，价格实惠，每斤约30元。适合预算有限或喜欢清淡口味的家庭，耐储存，不易变质。