锅盖木头和玻璃哪个好?

木头锅盖保温性好，密封性强，适合炖煮；玻璃锅盖透明直观，方便观察锅内情况，适合快炒。

对比

木头锅盖：天然材质导热慢，能有效锁住蒸汽，保持锅内温度稳定，炖肉煮汤时味道更浓郁。但长期泡水容易变形开裂，需要定期保养。

玻璃锅盖：耐高温材质不怕水洗，清洁方便，能清楚看到食物变化，避免频繁开盖影响火候。但密封性稍差，炖煮时蒸汽流失较多，保温效果不如木头。