烧烤炉子是铁的好还是不锈钢的好?

烧烤炉子选铁的更好，铁炉导热快，受热均匀，烤出来的食物香味更足，而且价格便宜，性价比高。不锈钢炉虽然耐用、不易生锈，但导热慢，容易导致食物受热不均，影响口感。

对比

铁炉：铁炉升温快，能迅速达到烧烤温度，适合需要高温快烤的食物，比如肉类和海鲜。铁材质能锁住食物的汁水，烤出来的外焦里嫩，香味更浓郁。铁炉价格便宜，几百元就能买到不错的款式，但需要定期保养，避免生锈，用完要擦干涂油。

不锈钢炉：不锈钢炉耐腐蚀，用久了也不容易生锈，清洁方便，水一冲就干净。它重量轻，搬动不费力，适合户外露营。但不锈钢导热慢，预热时间长，烤食物容易外面焦里面生，尤其是厚实的食材。价格比铁炉贵，同尺寸的可能贵一两百元，性价比稍低。