鲂鱼和鳊鱼哪个贵?

鲂鱼价格通常比鳊鱼高，因其肉质更细嫩，生长周期长，市场供应量少。

对比

鲂鱼：属于优质淡水鱼，体型较大，背鳍高耸，鱼肉紧实少刺，适合清蒸或红烧。养殖环境要求高，生长速度慢，一般需要2年以上才能上市，因此价格较高，每斤可达30元以上。

鳊鱼：体型较小，侧扁，肉质细嫩但刺稍多，适合红烧或炖汤。生长周期短，约1年即可上市，养殖成本低，市场供应充足，价格较便宜，每斤15元左右，是家常餐桌常见选择。