奶酪棒放急冻还是冷藏?

奶酪棒建议冷藏保存，急冻会影响口感和质地。

对比

急冻：急冻会让奶酪棒水分结冰，解冻后质地变硬，容易碎裂，口感干柴。急冻还会让奶酪棒表面出现冰晶，影响风味。急冻保存时间较长，但解冻后需尽快食用，不宜再次冷藏。急冻适合长期保存，但会损失奶酪原本的柔软和奶香。

冷藏：冷藏能保持奶酪棒柔软的质地和细腻的口感，奶香更浓郁。冷藏保存时间较短，一般建议3-5天内吃完。冷藏无需解冻，随时可以食用，方便快捷。冷藏更适合短期保存，能最大程度保留奶酪的风味和品质。