冻梨放在冰箱冷冻还是冷藏?

冻梨适合放在冰箱冷冻保存，低温能保持其口感和风味，避免变质。冷藏温度不够低，容易导致梨肉变软、出水，影响口感。

对比

冷冻保存：冻梨放在冷冻室温度可达零下18度，能有效抑制细菌生长，保持梨肉紧实冰爽。保存时间长达3个月，随时取出食用依然脆甜。

冷藏保存：冷藏室温度约4度，冻梨会逐渐解冻，梨肉变软，水分流失，口感变差。存放时间不超过1周，还容易滋生细菌，变质风险高。