星星石和麦饭石锅哪个好?

星星石锅更适合日常炖煮，麦饭石锅适合煎炒。星星石锅保温性好，炖汤更入味；麦饭石锅不粘锅，炒菜更省油。

对比

星星石锅：星星石锅由天然石材制成，厚度约2-3毫米，导热慢但保温强。炖煮时火候均匀，适合煲汤、炖肉。使用3个月后锅体表面会形成自然油膜，越用越不粘。缺点是重量较大，单手翻炒费力，清洗需用软布避免刮花。

麦饭石锅：麦饭石锅涂层含天然矿物颗粒，厚度约1毫米，升温快散热均匀。煎蛋、煎鱼时完全不粘，用油量可减少一半。锅体轻便，单手操作灵活。缺点是涂层使用1年后可能出现脱落，高温空烧会导致变形，建议中小火烹饪。