牛奶布丁要冷藏还是冷冻保存?

牛奶布丁冷藏保存即可，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：将布丁放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持布丁的嫩滑口感，一般可存放3到4天。冷藏不会让布丁结冰，随时取出即可食用，方便快捷。

冷冻保存：把布丁放进冷冻室，温度零下18度。布丁会冻得硬邦邦，吃之前需要解冻，解冻后水分容易流失，口感变得粗糙，还可能出现冰碴。冷冻保存时间虽长，但风味和质地都会变差。