墨瑞鳕和银鳕鱼哪个好?

墨瑞鳕更适合日常食用，价格亲民且肉质细嫩；银鳕鱼适合偶尔享用，口感更佳但价格较高。

对比

墨瑞鳕：墨瑞鳕价格在每斤30到50元之间，肉质软嫩，适合清蒸或红烧。它的刺较少，老人小孩都能放心吃。这种鱼生长速度快，市场供应充足，全年都能买到。墨瑞鳕的营养价值也不错，富含蛋白质和多种维生素，是普通家庭的理想选择。

银鳕鱼：银鳕鱼价格在每斤100到200元之间，肉质紧实细腻，入口即化。它的脂肪含量适中，适合煎烤或做刺身。银鳕鱼生长周期长，主要来自深海，捕捞量有限，价格波动较大。这种鱼富含DHA和EPA，对大脑和眼睛有益，适合追求高品质饮食的人群。