板栗放冰箱冷冻还是冷藏?

板栗放冰箱冷冻更好。冷冻能长时间保存板栗的新鲜口感和营养，冷藏只能短期存放，容易变干或变质。

对比

冷冻：把板栗装进密封袋，挤出空气后冷冻，可以放3个月以上。冷冻板栗解冻后依然软糯，适合煮粥或烤着吃。温度控制在零下18度以下，板栗不会结冰碴，口感更好。

冷藏：板栗放冷藏只能放1周左右，时间长了会发干、变硬。冷藏温度4度左右，板栗容易吸收冰箱里的异味，影响味道。如果板栗已经煮熟，冷藏后最好2天内吃完，不然会变味。