柠檬保鲜放冷冻还是冷藏?

柠檬冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保存时间，但会影响口感和风味。冷藏温度在4-8摄氏度之间，能保持柠檬的新鲜度和水分，适合1-2周内使用。冷冻适合长期保存，但解冻后果肉会变软，汁水减少，适合榨汁或调味。

对比

冷藏：柠檬放在冰箱冷藏室，能保持果皮紧实、果肉多汁。温度适中，不会破坏柠檬的天然香气，适合日常烹饪或泡水。保存时用保鲜袋装好，避免水分流失，这样柠檬能保持7-10天的新鲜状态，随时取用方便。

冷冻：柠檬整颗冷冻后，果皮会变硬，果肉解冻后变软，汁水减少。适合需要长期保存的情况，比如3-6个月。冷冻后的柠檬适合榨汁或做调味，但直接食用口感差。冷冻时最好切片或挤汁保存，方便后续使用。