吃熟蒜好还是生蒜好?

生蒜和熟蒜各有好处。生蒜杀菌强，适合预防感冒；熟蒜口感温和，保护肠胃。根据需求选择更好。

对比

生蒜：生蒜含有大量大蒜素，这种物质能杀死细菌和病毒，每天吃2瓣生蒜能增强免疫力。但生蒜味道刺激，空腹吃可能伤胃，吃完嘴里会有难闻气味，需要刷牙或嚼茶叶去味。

熟蒜：熟蒜的大蒜素会减少，但保留了抗氧化成分，炒菜时放3-5瓣能软化血管。熟蒜吃起来不辣，适合肠胃弱的人，但杀菌效果比生蒜差一半左右。