吐司模具是镀铝好还是铝合金好?

铝合金吐司模具更好，因为它导热快、受热均匀，烤出的吐司上色一致，且耐用不易变形。镀铝模具虽然价格便宜，但长期使用后镀层易脱落，影响食物安全。

对比

铝合金：铝合金模具材质坚固，能承受高温反复使用，清洗时不易刮花。它的导热性能让面包快速成型，表皮更香脆。一个优质铝合金模具可用3年以上，适合家庭长期烘焙。

镀铝：镀铝模具表面光滑，初期脱模效果不错，但镀层较薄，使用半年左右可能出现局部脱落。高温下镀层可能释放化学物质，长期接触食物有风险。价格虽低，但更换频率高，综合成本反而更高。