五得利面粉好还是香雪面粉好?

五得利面粉和香雪面粉各有优势，选择主要看用途。五得利面粉筋道强，适合做面条、饺子皮等需要弹性的面食；香雪面粉口感细腻，更适合做包子、馒头等松软的食品。

对比

五得利面粉：这家面粉的蛋白质含量高，揉面时面团更筋道，煮面条时不易烂。它的吸水性好，做出来的面食有嚼劲，适合北方人爱吃的手擀面或拉面。价格实惠，一袋5公斤装约30元，性价比高。

香雪面粉：这家面粉质地细腻，发酵后膨胀力强，蒸馒头或包子时体积更大，口感松软。它的色泽洁白，做出来的面食卖相好。一袋2.5公斤装约20元，适合家庭日常蒸煮使用。