电磁炉选陶炉好还是电炉好?

电磁炉选陶炉还是电炉，主要看使用需求。陶炉受热均匀，适合炖煮慢炖，保温效果好；电炉升温快，适合爆炒，火力调节灵活。

对比

陶炉：陶炉采用陶瓷材质，储热能力强，中小火时温度稳定，炖汤煮粥不易糊底。缺点是加热速度较慢，大功率需求下火力不足，重量较重，移动不便。适合喜欢慢炖、保温时间长的家庭。

电炉：电炉采用金属发热体，升温快，火力猛，爆炒煎炸效率高。轻便易携带，适合租房或小厨房。缺点是中小火时温度波动大，陶瓷锅具可能出现受热不均的情况。适合追求高效烹饪、经常爆炒的用户。