柿子放常温还是冰箱好?

柿子放常温保存更好。冰箱低温会让柿子变硬、口感变差，还容易失去甜味。常温下柿子能慢慢成熟，保持软糯香甜。如果买来的柿子还很生，可以和苹果或香蕉放一起，加快成熟。

对比

常温保存：柿子在室温下能自然软化，果肉变得柔软多汁，甜味慢慢释放。成熟后的柿子可以直接吃，做柿子饼或柿子酱也很方便。保存时间约3到5天，适合短期存放。

冰箱保存：低温会让柿子停止成熟，果皮紧绷，果肉发硬，甜味不足。冷藏后需要放回常温几天才能恢复口感，但风味会打折扣。冰箱适合放已经熟透的柿子，但最好在2天内吃完。