养殖红糖和赤砂糖哪个好?

养殖红糖和赤砂糖各有优势，选择取决于需求。养殖红糖保留了更多甘蔗原始营养，适合日常滋补；赤砂糖颜色更深，甜味更浓，适合烹饪调味。

对比

养殖红糖：采用传统手工熬制，甘蔗汁经过慢火熬煮，保留甘蔗中的天然矿物质和维生素。颜色呈黄褐色，口感温和带点焦香，冲泡后汤色清亮。适合直接泡水饮用，或加入姜茶中暖身。每100克含钙约20毫克，铁约3毫克，适合女性和老人食用。

赤砂糖：工业化生产，甘蔗汁经过快速熬煮和结晶处理，颜色深红近黑，甜味浓郁。质地较硬，容易结块，常用于烘焙或制作糖浆。每100克含热量约380千卡，糖分高达95克，适合需要快速补充能量的人群，但不宜过量食用。