北京红板椒好吃还是秦椒好吃?

北京红板椒和秦椒各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。北京红板椒味道温和，适合喜欢香而不辣的人；秦椒则辣味强烈，适合追求刺激口感的人。

对比

北京红板椒：这种辣椒颜色鲜艳，果肉较厚，辣度适中，带有浓郁的香气。炒菜时能提香增色，但不会掩盖食材本身的味道。适合做家常菜，比如辣椒炒肉或凉拌菜，吃起来口感微甜，不会太刺激。

秦椒：秦椒以辣味著称，颜色偏暗，果实较小但辣度很高。它的香气更直接，辣味持久，适合喜欢重口味的人。做菜时用量要少，否则容易掩盖其他食材的味道。常用于调制辣酱或做辣味火锅底料，能带来强烈的味觉冲击。