干海马冷冻还是保鲜好?

干海马冷冻保存更好，能锁住营养和风味，延长保质期至12个月以上。保鲜保存时间短，约3个月，容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将干海马用密封袋装好，放入冰箱冷冻室。低温能抑制细菌生长，保持海马的干燥和完整。食用前无需解冻，直接泡发即可。这种方法适合长期存放，一次购买大量时特别实用。

保鲜保存：将干海马存放在阴凉干燥处，用密封罐装好。保存时间较短，需经常检查是否受潮或发霉。适合短期使用，3个月内吃完最佳。环境湿度高时容易变质，需格外注意防潮。