百香果蜂蜜水用开水还是温水?

泡百香果蜂蜜水建议用温水，水温超过60度会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，影响营养。温水能保留蜂蜜的营养，同时让百香果的酸甜味更好地释放。

对比

温水：用40度左右的温水冲泡，既能保护蜂蜜的营养成分，又能让百香果的果香和酸甜味充分融合。水温适中不会破坏维生素，喝起来口感清爽，适合日常饮用，尤其适合老人和小孩。

开水：开水温度高，会直接破坏蜂蜜中的活性物质，降低营养价值。百香果的维生素C也会在高温下流失，导致营养和口感都打折扣。喝起来味道偏淡，不够浓郁。