生日蛋糕保存冷冻还是冷藏好?

生日蛋糕冷藏保存更好，能保持湿润口感和新鲜度，适合短期存放；冷冻适合长期保存，但口感会稍干硬，需回温食用。

对比

冷藏保存：蛋糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，可存放3-5天。奶油和水果不易变质，口感柔软，适合隔天食用。但需注意密封防串味，避免冰箱其他食物的气味影响蛋糕风味。

冷冻保存：蛋糕用保鲜膜包裹后冷冻，可存放1-2个月。适合提前准备或剩余蛋糕，但解冻后蛋糕体可能变硬，奶油易出水，风味略有下降。回温时需自然解冻，避免微波加热破坏质地。