麦芽糖做的棒棒糖放冷藏还是冷冻好?

麦芽糖棒棒糖放冷藏更好。冷冻会让糖体变硬，容易裂开，冷藏能保持柔软口感，又不会融化。

对比

冷藏：温度在4度左右，糖体保持柔软，不会变硬或开裂，拿出来就能吃，适合日常保存。冷藏时间可达2周，口感始终如一。

冷冻：温度在零下18度，糖体会变得非常硬，容易咬碎或裂开，吃之前需要回温，保存时间虽长达1个月，但口感变差。