吐司应该冷冻还是冷藏?

吐司建议冷冻保存。冷冻能延长保质期2周以上，保持口感和风味。冷藏反而容易让吐司变干变硬，3天内就可能失去松软感。

对比

冷冻：将吐司放入密封袋或保鲜盒，抽掉空气后冷冻。需要食用时，直接取出用烤箱或微波炉加热，能快速恢复酥脆或柔软。冷冻后的吐司水分流失少，存放14天依然新鲜。

冷藏：吐司放在冰箱冷藏，虽然取用方便，但低温环境会让淀粉分子结构变化，导致面包变硬变干。冷藏超过3天，吐司会失去原有的香味和嚼劲，口感变差。