胡萝卜和白萝卜哪个好?

胡萝卜和白萝卜各有好处。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对眼睛好；白萝卜水分多，适合炖汤。选哪个取决于你的需求。

对比

胡萝卜：胡萝卜颜色鲜艳，生吃脆甜，熟了软糯。它含有的β-胡萝卜素能转化成维生素A，保护视力。每天吃一根，能满足人体一天所需维生素的一半。炒菜、炖汤、榨汁都行，还能做甜品。储存方便，放冰箱能放1个月。

白萝卜：白萝卜水分足，口感清爽，带点辛辣味。它含维生素C和膳食纤维，帮助消化。炖排骨汤时加一块，汤更鲜甜。生吃能解腻，腌制后变成爽口小菜。价格便宜，一块钱能买1斤。但放久了容易糠心，最好一周内吃完。