电烤肉和炭烤肉哪个好?

电烤肉和炭烤肉各有优势。电烤肉操作简单，温度可控，适合家庭使用；炭烤肉烟火气足，口感更焦香，适合户外聚会。

对比

电烤肉：电烤肉插电即用，5分钟就能预热，温度调节方便，不容易烤焦。烤盘容易清洗，适合厨房或阳台使用。缺点是烟火味较淡，肉香不够浓郁。

炭烤肉：炭烤肉用木炭加热，火力均匀，能烤出焦脆外皮和汁水丰富的内里。炭火产生独特香气，让肉质更入味。但点火需要10分钟，温度控制难，清洗炭灰麻烦。