烧饼和大饼哪个利润高?

烧饼的利润比大饼高。烧饼制作简单，成本较低，售价却可以定得更高，利润空间大。大饼用料多，制作时间长，成本高，售价提升有限，利润相对较少。

对比

烧饼：烧饼制作快速，一个面饼加少量调料就能完成，成本约1元，售价3到4元，利润2到3元。每天能卖200个，总收入600元，成本200元，净利润400元。利润高，回本快。

大饼：大饼需要更多面粉、油和馅料，成本约2元，售价4到5元，利润2到3元。每天只能卖150个，总收入750元，成本300元，净利润450元。虽然单份利润相似，但销量低，总利润不如烧饼。