生花生米放冰箱冷冻还是冷藏?

生花生米放冰箱冷冻保存更好，能延长保质期至半年以上，冷藏只能保存1-2个月。冷冻能抑制油脂氧化和虫卵孵化，保持花生米的香脆口感。

对比

冷冻保存：将生花生米密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法能大幅降低花生米的新陈代谢速度，防止油脂酸败和受潮发霉。取出后无需解冻直接烹饪，口感依然酥脆，适合长期储存大量花生米。

冷藏保存：将生花生米用保鲜袋装好放入冷藏室，温度保持在4度左右。短期存放1-2个月没问题，但冷藏温度不够低，油脂仍会缓慢氧化，3个月后可能出现哈喇味。更适合日常少量食用的情况，取用更方便。