欣和和珍极哪个酱油好?

欣和酱油口感偏鲜甜，适合凉拌和蘸食；珍极酱油味道浓郁，更适合炒菜和红烧。两者各有特色，选择取决于烹饪需求。

对比

欣和酱油：主打清淡鲜甜，颜色较浅，含盐量约12克每100毫升。酿造时间180天，适合做清蒸鱼、凉菜等突出食材原味的菜肴。包装设计简约，价格适中，家庭日常使用性价比高。

珍极酱油：采用传统工艺，色泽红亮，含盐量15克每100毫升。发酵周期240天，酱香浓郁，适合红烧肉、酱爆肉等重口味菜品。品牌历史悠久，北方家庭更偏爱，价格比欣和贵2-3元。