汉堡胚是放冷藏还是冷冻保存?

汉堡胚建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期存放，可冷冻保存，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：汉堡胚放在冰箱冷藏室，能保持松软口感，适合3天内食用。温度控制在4度左右，避免水分流失。每天检查是否有发霉或变硬现象。开封后用密封袋保存，防止串味。

冷冻保存：汉堡胚冷冻可存放1个月以上。使用前提前解冻，微波炉加热10秒恢复弹性。冷冻后表皮会变硬，口感不如新鲜。建议分装成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。