动物奶油蛋糕放冰箱冷藏还是保鲜?

动物奶油蛋糕放冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可延长保质期至2-3天。

对比

冷藏：低温环境能减缓细菌繁殖，保持蛋糕湿润度。但温度过低可能导致奶油变硬，口感变差。建议用密封盒保存，避免冰箱异味影响风味。

保鲜：保鲜层温度较高（约10摄氏度），蛋糕易融化，奶油易分离。仅适合短期存放（1天内），且需远离热源，否则质地会变得稀烂。