烤箱专用纸烘焙纸好还是普通好?

烤箱专用纸烘焙纸更好，因为它耐高温、不粘食物，清理起来也方便。普通纸遇到高温容易变脆或燃烧，可能影响烘焙效果和安全。

对比

烤箱专用纸：这种纸经过特殊处理，能承受200度以上的高温。烘焙时食物不会粘在纸上，烤完后直接扔掉就行，省去洗烤盘的麻烦。一张纸可以用多次，性价比高。适合做饼干、蛋糕等需要频繁脱模的食物。

普通纸：普通纸没有耐高温涂层，遇到烤箱的高温会发黄变脆，甚至起火。用它垫烤盘时，食物容易粘住，撕下来很费劲。清理时还得处理烤盘上的残留物，特别麻烦。只适合做简单的食物，比如烤红薯。