雪糕买回来放冰箱冷冻还是冷藏?

雪糕买回来应该直接放冰箱冷冻，这样能保持它的硬度和口感。冷藏温度不够，雪糕容易变软甚至融化，影响食用体验。

对比

冷冻保存：把雪糕放冷冻室，温度在零下18度左右，能锁住水分，让雪糕保持坚硬的质地。吃的时候口感扎实，不会黏糊糊的。保存时间也更长，放几个月都没问题。

冷藏保存：冷藏室温度在4度左右，雪糕会慢慢变软，表面出现冰晶，吃起来像冰沙一样，失去原有的细腻感。而且容易滋生细菌，放久了还会变质，最好在24小时内吃完。