核桃油和橄榄油哪个上色好些?

核桃油上色效果更好，颜色更深，能让食物呈现诱人的金黄色。橄榄油颜色较浅，上色效果不如核桃油明显。

对比

核桃油：核桃油颜色偏深黄，炒菜时能让食材快速上色，尤其适合做煎蛋、炒蔬菜，成品看起来更香脆诱人。它的颜色浓郁，即使少量使用也能让食物色泽亮丽，适合追求视觉效果的烹饪场景。

橄榄油：橄榄油颜色多为浅黄或绿色，上色速度较慢，炒出来的食物颜色偏淡。不过它的清香能突出食材原味，适合凉拌或做轻食，对颜色要求不高的菜肴更合适。