陶瓷与不锈钢哪个硬度大?

陶瓷硬度比不锈钢大，陶瓷莫氏硬度可达9级，而不锈钢通常只有5-6级。

对比

陶瓷：陶瓷由高纯度矿物烧制而成，结构紧密，表面坚硬，普通刀片难以划伤。它的硬度在工业材料中名列前茅，适合制作耐磨零件，但脆性大，受重击易碎。

不锈钢：不锈钢含铬元素，抗腐蚀性好，硬度中等，可被硬物刮花。它韧性较强，不易断裂，常用于厨具和建筑，但长期使用表面可能出现细微划痕。