豆浆机打果蔬饮品用热水还是冷水?

打果蔬饮品用冷水更好，能保留更多营养，口感也更清爽。热水会让果蔬中的维生素流失，还容易产生氧化变色，影响味道。

对比

冷水：用冷水打果蔬饮品，维生素和矿物质能完整保留，颜色鲜亮，喝起来清爽不腻。制作时间短，机器负担小，噪音低，适合日常随时制作。果蔬纤维不会被破坏，饮品更细腻顺滑。

热水：热水会让果蔬中的热敏营养素流失，比如维生素C，饮品颜色会变暗，味道发涩。机器需要更长时间工作，能耗增加，果蔬细胞结构被破坏，口感粗糙，还容易产生异味。