电烤炉和电烤箱哪个烧烤好?

电烤箱更适合烧烤，因为它能提供更均匀的热量分布和更好的控温功能，让食物受热更均匀，烤出来的外焦里嫩。电烤炉则更适合快速加热和简单烧烤，但容易局部过热，食物容易烤焦。

对比

电烤箱：电烤箱采用封闭式设计，热量在内部循环，温度控制精准，可以设置不同的烤制模式。烤盘和烤架位置可调，适合烤制整鸡、大块肉类或需要长时间加热的食物。清洁时需注意油渍残留，但功能多样，能烘焙、烤制多种食物。

电烤炉：电烤炉通常为开放式，加热速度快，适合烤串、小份量食物或需要快速翻烤的食材。但热量分布不均，靠近发热管的位置容易烤焦，需要频繁翻动。体积小巧，方便收纳，适合家庭日常简单烧烤，但控温能力较弱，烤制大块食物效果较差。