农村自来水烧开以后还是苦涩?

农村自来水烧开后苦涩，主要因为水中含有较多矿物质和杂质，比如钙、镁离子，这些物质加热后容易形成沉淀，导致口感发苦。此外，部分地区水源受地质影响，天然带有轻微咸涩味，烧开也无法去除。

对比

井水：井水多来自地下浅层，矿物质含量较低，烧开后味道较清淡，但可能含有细菌或泥沙，需要定期清理井口。

河水：河水地表水杂质多，悬浮物和有机物含量高，烧开后常有腥味或浑浊感，需要沉淀过滤才能饮用。