高压锅和电压力锅哪个适合家用?

电压力锅更适合家用，操作简单安全，功能多样，能节省时间。

对比

高压锅：需要手动控制火候，压力调节依赖经验，使用时需有人看管。清洗麻烦，密封圈易藏污垢，保养不当有安全隐患。适合喜欢传统烹饪、追求快速炖煮的人，但操作门槛较高。

电压力锅：一键操作，自动控压保温，无需看管。内胆涂层易清洗，部分型号带预约功能。炖煮肉类更软烂，煮粥不易溢出，适合忙碌家庭。价格稍高，但功能全面，长期使用更省心。