恒顺醋和北固山醋哪个好?

恒顺醋和北固山醋各有特色，选择主要看个人口味偏好。恒顺醋以醇厚柔和著称，适合凉拌和蘸食；北固山醋酸味更突出，适合烹饪提鲜。

对比

恒顺醋：产自镇江，有300多年历史，选用糯米酿造，色泽深红，味道酸甜平衡。适合直接食用，比如拌凉菜、吃饺子。一瓶500毫升价格约20元，性价比高，家庭常用。

北固山醋：同样来自镇江，但酸味更浓烈，带点回甘。酿造工艺更传统，发酵时间更长，适合炒菜时去腥增香。包装多是大桶装，1升装约30元，适合餐馆或喜欢重口味的人。