自制酸奶和买的酸奶哪个好?

自制酸奶更新鲜，添加剂少，但操作需要时间和技巧。买的酸奶方便快捷，选择多，但可能含糖和其他添加剂。两者各有优劣，根据个人需求选择。

对比

自制酸奶：用牛奶和菌种发酵，24小时后就能喝。不含防腐剂和糖，营养保留完整。成本约5元每次，适合有时间的人。需要控制温度和卫生，失败率较高。

买的酸奶：超市冷藏区随时有售，添加了糖和稳定剂。保质期长达1个月，价格10元一盒。口感稳定，但营养部分流失。适合忙碌人群，选择原味更健康。