奶油泡芙放冷冻还是保鲜好?

奶油泡芙放冷冻保存更好，能延长保质期至1周左右。食用前需提前取出，在室温下解冻30分钟，恢复酥脆口感。

对比

冷冻保存：将泡芙放入密封袋或保鲜盒，冷冻可防止奶油变质，保持酥皮脆度。解冻后口感接近新鲜，但需注意密封防潮，避免冰晶影响质地。

保鲜保存：常温下泡芙只能存放1-2天，奶油易出水，外皮会变软。冷藏虽能延缓变质，但酥皮吸湿后失去酥脆感，整体口感变差。