蛋饺放冰箱冷冻还是冷藏好?

蛋饺适合放冰箱冷冻，冷冻可以保存3个月左右，保持口感和新鲜度。冷藏只能放2-3天，容易变干或串味。

对比

冷冻：蛋饺冷冻后，皮和馅都能保持原样，吃起来和刚做的一样。温度低，细菌不容易滋生，保存时间长，适合一次做多的家庭。取出后直接蒸或煮，不用解冻，方便快捷。

冷藏：蛋饺冷藏后，水分容易流失，皮会变硬，馅可能变干。保存时间短，最多3天，超过容易坏。适合短期内吃完的情况，但需要尽快食用，不然口感会变差。