蒸糕冷冻保存还是冷藏?

蒸糕冷藏保存3-4天，冷冻保存可存放1-2个月。冷藏方便取用，但保质期短；冷冻能延长保存时间，但需提前解冻。

对比

蒸糕冷藏保存：蒸糕放入冰箱冷藏室，用保鲜膜或密封盒装好，3天内吃完口感最佳。冷藏能保持糕体湿润，但超过4天容易发干或变质。每天取用方便，适合短期存放。

蒸糕冷冻保存：蒸糕放凉后用保鲜袋密封，冷冻可保存1-2个月。冷冻能阻止细菌滋生，但解冻后糕体可能变硬。吃前需提前1-2小时自然回温，适合长期存放或批量制作。