850型烤鸭炉用电好还是煤气好?

850型烤鸭炉用电更合适，操作简单，温度控制精准，适合新手使用。

对比

用电：850型电烤鸭炉插电就能用，升温快，温度调节方便，不会产生明火，安全性高。清洁时只需擦炉内壁，省时省力。耗电量每炉约15度电，成本比煤气低。适合店铺空间小、通风条件一般的环境。

煤气：煤气烤鸭炉火力猛，烤制时间短，能快速上色，口感更接近传统烤鸭。但需要连接煤气罐，操作复杂，存在安全隐患。清洁时要清理燃烧嘴，维护麻烦。每炉煤气消耗约5立方米，成本较高。适合专业厨房、追求效率的大型烤鸭店。