海虹和青口哪个好?

海虹和青口都是常见贝类，营养和口感各有特点。海肉质紧实，适合爆炒；青口肉嫩滑，适合清蒸或煮汤。选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

海虹：海虹外壳较厚，肉质饱满，咬劲十足。每100克含蛋白质12克，铁元素3毫克。烹饪时需提前去泥沙，适合快炒或烧烤，能保留原味。价格适中，市场供应稳定。

青口：青口外壳薄，肉质细嫩，带有淡淡甜味。每100克含蛋白质10克，锌元素2毫克。清洗方便，适合白灼或煮汤，容易吸收调料味道。价格略高，但肉质更鲜嫩。