养殖黄鳝和小龙虾哪个风险大?

养殖小龙虾的风险比黄鳝大。小龙虾对水质要求高，容易发病，且市场价格波动大。黄鳝适应力强，疾病较少，管理相对简单。

对比

小龙虾：养殖需要大量清水，水质变坏会导致大批死亡。夏天高温时，缺氧问题严重，一天可能损失几千只。市场价格起伏也大，有时候收购价突然下跌，养殖户容易亏本。

黄鳝：对水质要求不高，能在浑浊水中存活。疾病少，用药成本低。市场价格稳定，即使行情波动，亏损风险较小。养殖密度低，管理起来更轻松。