山东大蒜好还是云南大蒜好?

山东大蒜和云南大蒜各有特色，山东大蒜辛辣味浓，适合炒菜提味；云南大蒜蒜香柔和，适合生食或凉拌。

对比

山东大蒜：山东大蒜个头较大，外皮呈紫红色，辛辣味突出，蒜瓣饱满。每年5月收获，储存时间长达半年。适合烹饪肉类菜肴，能去腥增香。山东大蒜产量高，占全国市场3成以上，价格实惠。

云南大蒜：云南大蒜个头较小，外皮洁白，蒜香清淡，口感微甜。10月收获，储存时间约3个月。适合做凉拌菜或蘸料，能保留食材原味。云南大蒜种植海拔高，光照充足，有机含量丰富，价格比山东大蒜高2成左右。