粽子用一个叶还是两个叶?

粽子可以用一个叶包，也可以用两个叶包，主要看粽子的大小和包法。小粽子用一片叶子就够了，大粽子需要两片叶子才能包紧。

对比

一个叶包的粽子：叶子少，包起来简单，适合新手。粽子形状小巧，煮的时候容易熟，吃起来口感软糯。但叶子不够大时，馅料容易漏出来，而且煮开后叶子容易散开。

两个叶包的粽子：叶子多，包裹更紧实，适合大粽子或馅料多的粽子。煮的时候不容易破，叶子香味更浓，吃起来更有层次感。但包起来麻烦，需要把两片叶子叠好，新手不容易掌握。